성 라우렌시오는 3세기 로마 교회의 일곱 부제 가운데 한 사람으로 알려져 있습니다. 그는 교황 식스토 2세를 가까이에서 보좌하며, 교회의 재산 관리와 가난한 이들에 대한 구호 활동을 맡았습니다. 258년 로마 황제 발레리아누스의 박해 때 교황 식스토 2세가 먼저 체포되어 순교하였습니다. 라우렌시오는 교황의 뒤를 따라 순교할 것을 예감하면서도, 자신에게 맡겨진 교회의 재산을 가난한 이들에게 나누어 주었다고 전해집니다. 로마 당국은 그에게 교회의 보물을 내놓으라고 요구하였습니다. 이에 라우렌시오는 병자, 가난한 이들, 고아와 과부들을 모아 와서 “이들이 교회의 참된 보물”이라고 증언하였다고 전해집니다. 그는 결국 체포되어 혹독한 고문을 받고 순교하였습니다. 전승에 따르면 석쇠 위에서 불태워지는 형벌을 받았으며, 이 때문에 석쇠는 성 라우렌시오를 식별하는 대표 상징이 되었습니다.